每日熱量需求怎麼算?
每日總熱量消耗(TDEE)的計算分為兩步:
-
計算 BMR(Mifflin-St Jeor 公式):
- 男性:10 x 體重(kg) + 6.25 x 身高(cm) - 5 x 年齡 + 5
- 女性:10 x 體重(kg) + 6.25 x 身高(cm) - 5 x 年齡 - 161
-
乘以活動係數:TDEE = BMR x 活動係數
| 活動程度 | 係數 | 適用對象 |
|---|---|---|
| 久坐 | 1.2 | 辦公室工作、幾乎不運動 |
| 輕度 | 1.375 | 每週運動 1-3 天 |
| 中度 | 1.55 | 每週運動 3-5 天 |
| 高度 | 1.725 | 每週運動 6-7 天 |
| 極高 | 1.9 | 體力勞動 + 每日訓練 |
三大營養素分配
熱量來自三種巨量營養素,各有不同功能:
- 蛋白質(4 kcal/g):修復肌肉、製造酵素和荷爾蒙。建議每日 1.2-2.2 g/kg 體重
- 脂肪(9 kcal/g):荷爾蒙合成、脂溶性維生素吸收。建議佔總熱量 20-30%
- 碳水化合物(4 kcal/g):大腦和肌肉的主要能量來源。建議佔總熱量 40-55%
熱量缺口與體重管理
| 目標 | 熱量調整 | 每週預期變化 |
|---|---|---|
| 慢速減脂 | TDEE - 300 | 約 -0.3 kg |
| 標準減脂 | TDEE - 500 | 約 -0.5 kg |
| 維持體重 | TDEE | 0 kg |
| 慢速增肌 | TDEE + 200-300 | 約 +0.2 kg |
每減少 7,700 kcal 約可減 1 公斤體重。但極端節食(低於 BMR)會讓身體啟動「飢荒模式」,降低代謝率並流失肌肉,長期反而更難瘦。
台灣人的飲食挑戰
台灣美食文化豐富,但也帶來熱量攝取的挑戰。一餐滷肉飯加珍奶就可能超過 1,000 kcal。了解自己的 TDEE 後,可以更有意識地選擇食物,在享受美食和維持健康之間取得平衡。
建議使用食物秤和 app 記錄飲食,至少持續兩週,建立對食物熱量的直覺判斷力。
本計算機使用 Mifflin-St Jeor 公式,被認為是目前最準確的 BMR 估算公式之一。實際熱量需求因個人代謝差異而有所不同,計算結果僅供參考。