咖啡因代謝原理
咖啡因在人體內遵循一級動力學代謝：每單位時間內，固定比例的咖啡因被肝臟代謝分解。
剩餘量公式：
C(t) = C₀ × (0.5)^(t / t½)
- C₀：初始攝取量（mg）
- t：經過時間（小時）
- t½：半衰期（約 5.5 小時）
時間與殘留量對照
以攝取 200mg 咖啡因（約 2 杯咖啡）為例：
| 時間 | 殘留量 | 百分比 |
|---|---|---|
| 0 小時 | 200 mg | 100% |
| 1 小時 | 175 mg | 88% |
| 3 小時 | 134 mg | 67% |
| 5.5 小時 | 100 mg | 50% |
| 8 小時 | 64 mg | 32% |
| 11 小時 | 50 mg | 25% |
| 16.5 小時 | 25 mg | 12.5% |
各飲品咖啡因含量
| 飲品 | 容量 | 咖啡因 |
|---|---|---|
| 美式咖啡 | 240 ml | 95–150 mg |
| 雙份濃縮 Latte | 360 ml | 120 mg |
| 紅茶 | 240 ml | 40–70 mg |
| 綠茶 | 240 ml | 20–45 mg |
| 可樂 | 355 ml | 34 mg |
| 能量飲料 | 250 ml | 80 mg |
影響代謝速度的因素
代謝較慢（半衰期可達 7–12 小時）：
- 使用口服避孕藥
- 懷孕（尤其孕中後期）
- 肝臟功能異常
- 某些抗生素（環丙沙星）
代謝較快（半衰期約 3–4 小時）：
- 吸菸者
- 長期大量咖啡因使用者
睡眠建議
研究顯示，睡前 6 小時攝取咖啡因（即使量少），也可能使總睡眠時間減少超過 1 小時。建議下午 3 點後避免含咖啡因飲品，以確保晚間 11 點入睡時體內咖啡因已降至較低水準。